Фарбање јаја може бити и разочарање ако јаја током кувања не остану читава. Ево неколико проверених савета како да јаја остану лепа, глатка и непукнута:
- Увек ставите јаја у хладну воду. Јаја треба да собне температуре, а многе домаћице на дно шерпе стављају и кухињску крпу.
- Додајте со и сирће: Једна кашика соли и једна кашика сирћета помажу да се беланце брже згусне у случају пуцања – па ће мање исцурети, а некад чак и “затвори” пукотину.
- Кувајте на умереној температури: Јака температура и кључање често изазивају ломљење.
- Кад вода проври, смањите на лагану ватру и кувајте 9-11 минута.
- Одмах их охладите: Кад су јаја скувана, пребаците их у ледену воду. Ово не само да спречава даљу термичку обраду, већ и олакшава љуштење.
Срећно фарбање и нека ваша чуваркућа донесе само добро у кућу!