Састојци (количина):
- филети лососа – 800 г
- маслиново уље – 1,5 дл
- лимун – 1
- со – по укусу
- суви рузмарин – 1 кашичица
- презле – 50 г
- рукола свежа – 1 веза
- лук влашац – 1 веза
Како припремити
Филете исеците на жељене комаде, посолите их, прелијте соком од лимуна и поспите сушеним рузмарином. Оставите их бар пола сата прекривене, како би упили сокове и мирис. У тигању загрејте уље, комаде уваљајте у презле и спуштајте у загрејано уље. Смањите температуру и кратко пропржите са обе стране да порумене.
Руколу и влашац насеците и поспите преко прженог лососа.
Уз пржени лосос послужите кромпир пире.