Састојци
- лиснато тесто 1 табла
- печеница 100 г
- белог сира 100 г
- јаја 2
- кисела павлака 2 кашике
- рендани качкаваљ 100 г
- сецкани бели лук 3 чена
- маслинке неколико
- уситњени першун неколико гранчица
Како припремити
Калуп обложити пек папиром. Тесто оклагијом растањити, мало дуже од калупа, јер ћемо крајеве савити према унутрашњости пите. Сир, јаја и павлаку помешати и у то додати рендани качкаваљ.
Овом смесом премазати целу кору, а касику-две оставити за премазивање пите. Печеницу исећи на коцкице и посути њом кору. На почетак коре сложити маслинке исечене на колутове и лишће першуна. Леви и десни крај дужине коре савити према средини, па кору ролати напред.
Питу премазати остатком фила, ставити у калуп, па у загрејану рерну.
Пећи на 160 Ц 30-35′, зависно од рерне. Питу извадити и охладити. Подићи је из калупа уз помоц пек папира и поставити на даску за сечење.
Питу сећи на криске, сложити на тањир, декорисати кришкама чери парадајза и послужити.